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カーブドッチ ピノ・ノワール

カーブドッチのワインを開けてみましたピノ・ノワールです。
最初の印象は、これは失敗かなというものです。香りも味も今一歩でした。どちらも弱すぎます。
ピノ・ノワール種ではオーパスワンが有名ですが、私はこのワインの大ファンなので、やや過大な期待をしていたかもしれません。このピノ・ノワールは2009年ものだったのですが、この年はぶどうの出来が悪かったらしくラベルにも少し言い訳めいたことが書いてありました。
少し諦め気分のままデキャンタしてみました。弱い感じのするワインはデキャンタしてもだいたいはもっとダメになります。で、少ししてから飲み直してみたところ、香りが立ち、先ほどの印象とは全く違ったワインになっていました。
これは、変化を楽しむワインだったのです!!
さすがにカーブドッチのワインだけのことはあると感じさせられた一本でした。

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八ヶ岳ホースケア牧場
プロフィール

かず

Author:かず
馬乗りです。
妻および愛娘(犬)あり。
世間一般には中年あるいはおじさんなどと呼ばれる年齢ですが、かたくなに認めません。
愛馬と家族とともに牧場を開業中です。

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